近年来,随着餐饮供应链不断革新和发展,粉面品牌快速扩张能力不断提高,赛道规模化效应逐渐显现。《红咖说》第4期,霸蛮湖南米粉创始人张天一以及小马宋战略营销咨询创始人小马宋做客直播间,对粉面赛道的困境和机会进行了深层次的探讨。
对话小马宋、张天一:粉面品牌,走蜜雪冰城的路比走喜茶的路强
今年以来,粉面赛道变化颇多,融资热度下降、小众品类崛起、部分头部品牌扩张失速。千亿级粉面赛道加速洗牌,粉面品牌该如何破局?
2022-12-30
霸蛮米粉张天一:别总想把餐饮店开在购物中心
小马宋:餐饮业的未来不容盲目乐观
餐饮品牌如何借势流量实现品类突围?
餐饮抱团发展
如何打造餐饮底蕴?
千亿火锅市场的新信号
川菜记忆复兴
品质餐饮和精致川菜
解锁餐饮流量新阵地
小龙虾大单品的经营秘诀
新时代下,大湾区餐饮机遇何在?
现代粤菜,路在何方?
餐饮连锁千店品牌打造的“方法论”
粤菜的传承与创新