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餐饮业报复性开店背后，供应链端正迎来三大新需求 前不久（8月16日），中粮餐饮与知名淮扬菜品牌小厨娘淮扬菜签约深度合作，小厨娘淮扬菜采购部总监孙梦表示，在过去三年中，中粮餐饮与小厨娘淮扬菜协同发展，共面挑战，充分体现了央企为国为民的责任与担当。 2023-09-18 16:25
这个隐藏的辣椒大省，吸引上下游企业来“寻辣” 这个低调的吃辣大省可能“藏”不住了，出产的高品质辣椒已经被上下游企业“盯”上。 2023-09-18 16:24
价格略有动荡！9月最新餐饮食材采购行情报告来了 8月份，消费市场继续恢复，供求关系持续改善，CPI环比涨幅略有扩大，同比由降转涨。 2023-09-15 16:32
鲜美来终止IPO，“水产预制菜第一股”会花落谁家？ 卖鱼虾起家的鲜美来，正试图书写预制菜新故事。 2023-09-15 16:31
“预制菜进校园”引争议，人们何时不再谈预制菜色变？ 近日，有网友发布视频称江西某学校给学生们吃的饭菜都是预制菜，学生们用餐后每份饭菜都剩下很多。 2023-09-08 15:21
“国产替代”加速，本土和牛产业想象空间有多大？ 国产和牛供应商已经搭建了本地化的供应链，能够满足餐饮门店的需要，进而满足消费者对新鲜、健康食材的需求。 2023-09-05 15:53
千味央厨、味知香半年报对比：To B和To C，谁更能打？ 财报数据显示，千味央厨的营收规模接近味知香的2倍，但是净利润水平不及味知香。 2023-09-01 15:49
号称有2000多款预制菜的惠发食品，还是没盈利 近日，速冻企业惠发食品交出了半年成绩单。 2023-08-29 17:36
预制鱼片进入洗牌期，渠道链整合能力成为突围焦点 预制鱼片行业正悄然酝酿着新一轮变革，资源整合能力将成为企业能否顺利突围的关键因素之一。 2023-08-28 15:05
日本核污染水入海！中高端日料店食材何处找平替？ 据了解，中国香港、中国澳门早于8月22日宣布：在8月24日开始禁止源自日本福岛等十个县（都）的水产品进口。 2023-08-25 16:11