颜冬生是土生土长的重庆人,地道的重庆火锅味,是他记忆中“家的味道”。作为珮姐重庆火锅的传承人,颜冬生的信念就是要将有品质、地道的重庆火锅带给所有人。近日,红餐网创始人陈洪波率《红咖说》栏目组,与颜冬生一起聊了聊:为何珮姐会三次开放加盟;面对当下的消费周期,颜冬生向内、向外又做了哪些调整和创新。
珮姐颜冬生:宁可少开店,也要保证门店成活率
从年初开始,珮姐重庆火锅就决定“放缓开店扩张节奏”。颜冬生认为,当前宁可少开店,也要保证现有门店的成活率。因为只有先活下去,才能有之后的活得好。
2024-08-20
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