关于粤菜的传承、创新与未来的探讨,是粤菜行业的一个长期话题。在红餐网推出的系列化直播栏目《红咖说》中,跃系列品牌餐厅创始人魏旭翔(彪哥)以及知名美食作家林卫辉做客直播间,对粤菜的传承与创新、未来的发展方向及可能性等话题进行了深度探讨。
对话魏旭翔、林卫辉:粤菜创新,步子还可以迈大一点
川湘菜开遍大江南北,粤菜就是走不出两广,这类观点是近年来粤菜被不断唱衰的一个缩影。在各类菜系百花齐放、激烈比拼的餐饮江湖中,曾经的“老大哥”粤菜将如何寻找新的未来?
2023-03-29
林卫辉:广州的大众餐饮很强,高端餐饮还有待发展
魏旭翔:高端餐饮和大众餐饮,有啥区别?
林卫辉:粤菜可以连锁化,但我不太喜欢
好的状态是做自己喜欢的事
35岁的西贝,探索新增长点
如何打造平台型餐饮企业?
明星主厨,只想当个好厨师
“餐饮老炮”跨界当“网红”
餐饮品牌如何借势流量实现品类突围?
餐饮抱团发展
如何打造餐饮底蕴?
千亿火锅市场的新信号
川菜记忆复兴
品质餐饮和精致川菜
解锁餐饮流量新阵地