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红厨天下
新一代智能炒菜机器人来了,会抢了厨师的饭碗吗?
会后,为了一探优特智厨新品会对厨师行业产生何种影响,红厨网也对优特智厨产品副总张烜进行了专访。
2024-04-03 17:25
24年菜品卷到没利润?这三类爆款菜成“质价比之王”
而此次大赛在发掘精英冷菜厨师,促进行业发展的同时,还将增进不同地域间的餐饮文化交流与融合。
2024-03-20 17:55
菜品微利,厨师这份工要怎么干?
有资深餐饮人指出,2024年餐企想要在内卷中胜出,必须开始学会拥抱预制食材。
2024-03-20 17:55
2024如何打造爆款菜?这些新食材即将引爆龙年餐饮
据悉,本届展会将有十几场主题论坛峰会,将带领观众开启一场干货满满的思维盛宴。
2024-03-06 17:34
胖东来被爆食安问题,对涉事厨师的处理值得所有餐饮人学习!
过年期间,河南知名商超胖东来餐饮部被顾客拍到厨师“尝面”后,没有清洗筷子直接回锅搅拌。
2024-02-21 17:37
预制菜直接买回家当年夜饭,对厨师来说是好事还是坏事?
今年年夜饭的预订非常火爆,不少厨师从1月开始设计年夜饭套餐,忙得焦头烂额。
2024-02-02 17:29
粤菜总厨陈海星带来6道星级酒店年夜菜,快来围观“偷师”!
陈海星大厨带来6道星级酒店的年夜饭菜谱,寓意吉祥。
2024-02-02 17:40
对话95后闽菜新锐吴析瑞,从学徒到冠军总厨,他只用了5年
吴析瑞——这位95后闽菜新锐,现任福州最闽新派闽菜餐厅的行政总厨,脑子里全是创意,行动上却有着与同龄人不符的成熟和果决。
2024-02-02 17:41
厨师最懂的一种孤独!今年除夕你能回家吃团圆饭吗?
在万家团圆的除夕夜里,在酒店繁忙的后厨里,一台台旺盛的炉火火光,勾勒出广大坚守岗位的厨师忙碌而孤独的身影。
2024-02-02 17:43
极客大厨何竟迅分享6道精致年夜菜!食材常见易得,做法好复制
年关已近,春节将临。如今,各地餐厅大厨们都为年夜饭紧张而忙碌地准备着。
2024-01-25 17:50
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