央广网北京10月14日消息 9月23-24日，“第三届中国餐饮营销力峰会”在北京国贸大酒店隆重举行。本次峰会由世界中餐业联合会、央广网、红餐网联合主办，红餐品牌研究院、央广网餐饮频道承办，微盟智慧餐饮、分众传媒、咚咚来客、川娃子食品提供战略支持。

在为期两天的“第三届中国餐饮营销力峰会”，30多位重磅嘉宾，包括知名餐企创始人、投资人、营销界导师、餐饮破局者，与到场的1000+餐饮从业者、相关人士，分享营销、品牌、变局中经营的宝贵经验，并深入探讨餐饮市场正面临的变化及未来趋势。

峰会上，主办方组织了两场业内大咖对话环节。

大咖对话一：奈雪的茶，如何续写新篇章

奈雪的茶创始人兼首席产品研发官彭心，与商业小纸条创始人宋佳雨，关于“全球茶饮第一股奈雪的茶如何续写新篇章”的精彩对话。

（企业供图，央广网发）

在对话中，宋佳雨表示以时尚、潮流的奈雪的茶为代表的新茶饮品牌，改变了消费者对茶饮都是街边小档的刻板印象，奈雪的茶的上市则宣告新茶饮迈上新台阶，也给奈雪的茶带来更大压力。

商业小纸条创始人宋佳雨（企业供图，央广网发）

而在彭心看来，奈雪的茶上市后，更多的压力并非来自上市本身，而在于上市后消费者对品牌、产品更多的关注和更高的要求，更多的门店、更多消费者也意味着更长的供应链，和更复杂的管理，比如制作一杯茶的SOP可以多达十余步，这对操作人员来说是非常大的考验。

奈雪的茶创始人兼首席产品研发官彭心（企业供图，央广网发）

更多现场花絮：

（企业供图，央广网发）

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大咖对话二：餐饮跨界和出圈

在万物皆可“跨”的时代，跨界成为常态。跨行业、跨品类、跨渠道、跨场景等形式在餐饮行业数不胜数，餐饮人愈发会玩。在本次峰会上，世界中餐业联合会时尚休闲委员会主席黄耕、中国副食流通协会采购与供应链专业委员会轮值会长沈国文、文和友CEO冯彬、B资本董事长、消费王加速器创始人王岑四位嘉宾围绕餐饮的跨界和出圈，进行了一场精彩的特别对话。

（企业供图，央广网发）

世界中餐业联合会时尚休闲委员会主席黄耕（企业供图，央广网发）

中国副食流通协会采购与供应链专业委员会轮值会长沈国文（企业供图，央广网发）

文和友CEO冯彬（企业供图，央广网发）

B资本董事长、消费王加速器创始人王岑（企业供图，央广网发）

现场记者提问：

（企业供图，央广网发）

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