当前，中国餐饮业呈现出一个行业大，企业小的局面。汉一餐饮品牌战略咨询总经理宿孝为认为，影响行业发展主要有三个因素。一是产品力，二是组织力，三是品牌力，其中最关键的就是品牌力。他指出，餐企一定要先把自己的品牌定位梳理清晰，然后从各个层面来实现这个品牌定位，最终使品牌战略落地。