味道研究_央广网

2025成都米其林指南发布 玉芝兰·坐杠大刀金丝面除了成都玉芝兰外，上海玉芝兰也多年稳坐米其林一星宝座。最具成都特色的便是蝉联数年一星的柴门荟，柴门是成都当地的知名餐饮集团，由厨师出身的陈天福创立，其鱼鲜菜式堪称集团的金字招牌。 2024-09-04 18:07

首届“四季宝杯”地域美食烹饪大赛完美落幕，创意思路让人惊叹！（附8道大师菜谱） 本次“四季宝杯”地域美食烹饪大赛深入挖掘各地特色美食，促进我国烹饪文化的交流、融合，共呈现了240余道菜点作品。 2024-08-14 17:11

2024年过半，专业主厨该如何把握下半年餐饮发展新趋势？ 接着是参加圆桌对话的淮扬菜大师沈巍、重庆江湖菜发展促进会副秘书长王清云、鲁菜米其林代表王浩全，围绕如何焕新经典美味，做出了精彩分享。 2024-07-09 17:13

利好餐饮终端！各大菜系厨艺领军人物共同见证李锦记红冠装重磅上市 作为调味品行业唯一中国航天事业战略合作伙伴，此次大会中，中国航天基金会也授予李锦记一份特殊的荣誉“中国航天事业突出贡献单位”。 2024-05-07 16:53

新一代智能炒菜机器人来了，会抢了厨师的饭碗吗？ 会后，为了一探优特智厨新品会对厨师行业产生何种影响，红厨网也对优特智厨产品副总张烜进行了专访。 2024-04-03 17:25

24年菜品卷到没利润？这三类爆款菜成“质价比之王” 而此次大赛在发掘精英冷菜厨师，促进行业发展的同时，还将增进不同地域间的餐饮文化交流与融合。 2024-03-20 17:55

菜品微利，厨师这份工要怎么干？ 有资深餐饮人指出，2024年餐企想要在内卷中胜出，必须开始学会拥抱预制食材。 2024-03-20 17:55

2024如何打造爆款菜？这些新食材即将引爆龙年餐饮 据悉，本届展会将有十几场主题论坛峰会，将带领观众开启一场干货满满的思维盛宴。 2024-03-06 17:34

胖东来被爆食安问题，对涉事厨师的处理值得所有餐饮人学习！ 过年期间，河南知名商超胖东来餐饮部被顾客拍到厨师“尝面”后，没有清洗筷子直接回锅搅拌。 2024-02-21 17:37

预制菜直接买回家当年夜饭，对厨师来说是好事还是坏事？ 今年年夜饭的预订非常火爆，不少厨师从1月开始设计年夜饭套餐，忙得焦头烂额。 2024-02-02 17:29

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