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高端访谈
引进吉野家、DQ开店700多家，洪明基是如何融入“中国味道”的
合兴集团控股有限公司行政总裁洪明基给人的感觉完全不是一个严肃、传统的企业领导者，而是一个活力满满的学习者、分享者。
2021-06-23 11:07
徐鼎盛民间菜，凭啥开出100多家门店？
徐鼎盛将寻常百姓家的家常菜集合了起来，做精、做专，并打出民间菜的招牌，以社区为依托，希望将最普通的民间菜发扬光大。
2021-06-17 16:54
十年三次转型，百店规模的九锅一堂为啥要做重庆菜？
从顾客跑步来抢位，到借钱发工资，十年经历三次转型，大落大起间，厨师出身发周祖泽和他的九锅一堂，终于找到自己的方向。
2021-06-10 11:44
王品董事长陈正辉：与收益相比，我更关注这两个核心
提到王品集团，必绕不开它的多品牌策略，这是王品的独特标签，亦是核心优势之一。
2021-05-27 16:12
深耕市场24年开出千家店，揭秘尊宝比萨的经营智慧
1998年，尊宝比萨的雏形，第一家“小飞象”比萨店在深圳开业。尊宝比萨已经走过了24年，累计开出了千家门店。
2021-05-10 12:15
太二酸菜鱼创始人管毅宏：我们一点都不“二”
太二爆火后，一直是业内讨论和研究的热门对象，。有人说，九毛九是管毅宏的外在，太二是他的内心。他没有否认。
2021-05-08 10:57
紫光园艾兴有：老字号传承的不只是招牌，而是产品和精神
有着百年历史的紫光园，随着时代不断进化，不仅做正餐，还做小吃档口，做社群裂变，成了餐饮界先锋。
2021-04-16 14:58
以饭湘许黄瑶：与年轻人共舞，做高颜值的新生代湘菜
湘菜市场竞争激烈，她匠心独具，打造出独树一帜的“新生代湘菜”，征服了不嗜辣的广东消费者。
2021-04-16 14:57
杨记隆府杨勇：要做重庆江湖菜排头兵
重庆老一辈厨师随性而成的江湖菜，重麻重辣、多酱料，因为多在大排档，呈现方式老旧，显得“土粗杂”。
2021-04-16 14:48
西贝贾国龙：最怕躺着享受过去胜利的果实
未来，贾国龙还会带领他的团队继续探索餐饮,他相信在时间的长河里，胜利属于那些有耐心、有韧劲的人。
2021-04-16 14:31
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